渡邊味噌醤油醸造株式会社

天然醸造・長期熟成にこだわった商品を製造しています。宮崎県延岡市に昔ながらの伝統製法(古式法)を守り、他に無い品質で、味わい深い手造りのお醤油、味噌を製造販売しております。
今回紹介する佃煮や幻の柑橘類「へべす」を使用した製品のほか、全国でも珍しい国産小麦を焙煎、大豆と醤油麹を造り、2年から3年醸造する醤油蔵をもった工場です。刺し身醤油だけでも3種類あり、だし醤油も国産原料にこだわってつくっております。
お味噌も生みそで風味良く、赤麦みそ、白麦みそ、米合わせみそ共に高い評価の賞状を頂きました。一度ご賞味ください。

焙煎、醤油麹造り等、昔ながらの伝統的な仕込み、材料も国産小麦を使用し、こだわりの醤油を作っています。「へべす」を使用したドレッシング、地元の椎茸を使った佃煮が人気です。