宮崎第一信用金庫推薦

合資会社 石坂村地鶏牧場

石坂村地鶏牧場では、みやざき地頭鶏を雛の時点から化学飼料を一切使用しない無農薬にこだわった飼育方法が特徴であり、安心で安全で美味しい地頭鶏をお客様にお届けします。 ムネ肉は非常に柔らかく、芳醇な味わいがあります。柔らかく甘みがありジューシーです。
直売所では開店直後には品薄になってしまう「地鶏のたたき(モモムネ肉のスライス)」、「炭火焼き」「朝取れの精肉各種」などを取りそろえてご提供させていただいております。是非ご来店の程お待ち申し上げます。
また全国配送も承らせていただいておりますのでお電話、インターネットなどでお気軽にお問い合わせくださいませ。
是非当社のみやざき地頭鶏をご賞味くださいませ。

※掲載内容は2021年2月8日時点のものです。
商品の販売時期(季節)・価格等につきましては、掲載店のHPなどをご確認ください。
みやざき地頭鶏 炭火焼き みやざき地頭鶏 炭火焼き
当社のみやざき地頭鶏は雛の時点から化学飼料を一切使用せず無農薬にこだわった飼育方法が特徴です。その地鶏のモモ肉、ムネ肉は非常に柔らかく、芳醇な味わいがあります。
厳選された希少な岩塩のみで味付けし、こだわりの炭で熟練の職人が丹精込めて炭火焼きに。
ジューシーな旨味と弾力ある歯ごたえをお楽しみくださいませ。 1,296円(税込)
みやざき地頭鶏 味噌焼みやざき地頭鶏 味噌焼
当社のみやざき地頭鶏は柔らかい肉質と雛の時点から化学飼料を一切使用せず無農薬にこだわった飼育方法が特徴です。
その地鶏から取れる数種類の希少部位を赤ワインに漬け込み独自のブレンド味噌ダレで焼き上げる逸品です。
白ご飯とともに召し上がるのもよし、お酒の共にも抜群の相性です。
口の中にひろがる芳醇な味わいをお楽しみくださいませ。 1,296円(税込)
みやざき地頭鶏 鍋セットみやざき地頭鶏 鍋セット
(3~4人前)
宮崎の澄んだ青空と豊かな大自然の中で、手間暇とコストを惜しまず、のびのびと健康に「みやざき地頭鶏」は育てております。
さらに化学飼料を一切雛の時点から使用せず、自家配合の資料のみで育てられた鶏肉は、芳醇な香り、とろける程柔らかく、噛む程にコクが含まれます。
厳しい条件をクリアした指定農場のみ生産が許される幻の地鶏「みやざき地頭鶏」。
肉本来の持つ豊かな旨味を存分にお楽しみください。
地頭鶏からとれる鶏ガラの濃縮スープは、濃く深く味わい深い中にさっぱりとしたキレがございます。何杯でもお代わりできる上品な仕上がりです。
また、付属している「つくね」は上質な鶏肉のミンチに宮崎産の「ニラ」を投入し、ふっくらとした中にもジューシーな味わいを感じることが可能です。
また、「鶏肉」はモモ肉、ムネ肉、手羽先、元(1本ともに)を原価を無視したボリュームでご提供。地頭鶏の濃厚なスープと上質な肉質を堪能ください。 5,184円(税込)

ここがオススメ!

石坂村地鶏牧場で生産される「みやざき地頭鶏」は、宮崎の澄んだ青空と豊かな大自然の中で、手間暇とコストを惜しまず、「みやざき地頭鶏」の規格に基づき、のびのびと健康に育てています。
指定農場だけで生産される貴重な鶏「みやざき地頭鶏」は、幻の地鶏と言われ、今、日本三大地鶏になっています。石坂村地鶏牧場はこの生産指定農場として、宮崎のきれいな空気と雄大な大地のなか、昔ながらの管理手法と平飼い飼育方式で、ストレスを極力与えず愛情を込めて、化学肥料を雛から一切使わず、自家配合した飼料で育てています。
また、一羽一羽観察しながら、手作業で飼料を与えています。
更に、炭火焼に使用する調味料についても、地下100メートルから抽出したミネラル成分の多い岩塩で味付けし、熟練の職人が炭火で焼き上げており、新たに店舗をオープンした衛生的な環境で、最新の設備を使いよりよい製品をお届けします。

(宮崎第一信用金庫 清武支店)

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