金椛万十

シンプルな材料、素朴な味。
…だけど不思議と恋しくなる。
熊本の栗、北海道の小豆、対馬の藻塩、それにお砂糖。
厳選した素材だけで焼きあげる、こだわりの万十です。
どこか懐かしいのに、ほかにはない。
金椛万十（きんかまんじゅう）だけの味。
そんな特別なおやつを目指して、試行錯誤を重ねました。
皆が思わず笑顔になる「ここだけの味」をお試しください。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  熊本県宇城市不知火町にて、古民家カフェ「懐水集」を経営。
  令和4年3月、2店舗目として空き倉庫をリノベーションし「金椛万十」を開店。目前に不知火海が広がる抜群のロケーション。
  店主の無類の餡子好きが高じて、商品を考案。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【金椛万十】です。
  熊本の栗、北海道の小豆、対馬の藻塩、砂糖、厳選した素材だけで焼きあげるこだわりの万十。
  生地は、焼きたてはふわふわ、時間が経てばもちっとする、みずみずしいつぶ餡と栗との相性を考えたもの。