魚荘

諌早名物の「楽焼うなぎ」をメインとしたお店です。当店のうなぎは創業時より一度白焼きにした後、蒸を入れ余分な脂を落とす江戸前で、たれは蜂蜜をふんだんに使いさっぱりとした蒲焼が特徴です。オリジナルの寿司飯の上にうなぎをのせた押し寿司の諌早寿司、自慢の唐揚げ、天ぷら等こだわりの品を取り揃えております。

街中を流れる清らかな流れの本明川に育てられた鰻料理は、江戸時代から伝えられる諫早の名物です。
楽焼うなぎと呼ばれる当地の鰻は、蒲焼したものをお湯を張った二重底の容器に入れ、蒸して仕上げます。なので、ふっくらと風味豊かな味わいと香ばしさが漂います。
この鰻を使い、寿司、おこわなど進化したメニューが楽しめます。