食菜房 巽楽

「己（ひとり）己（ひとり）が共に集まり、語り合いながら楽しい空間を過ごしていただきたい」という思いを込めた諫早市の食事処です。
近海で獲れる魚をはじめ、地元の新鮮かつ豊富な食材の一つ一つを 最も美味しく食べられるように工夫を凝らし、お客様に提供しています。

創業1992年　諫早の食事処です。
近海で獲れる新鮮な魚をはじめとした食材を、最も美味しく食べられるかたちにして、お客様に提供しています。
特製からすみは、近海で獲れるボラの卵を一つ一つ丁寧に天日干しするなど、手塩に掛けて仕上げます。
料理人がつくる一品は、「酒の肴には、贅沢すぎる味」と、お客様から評価されています。