福岡ひびき信用金庫推薦

料亭 金鍋

創業百二十有余年の料亭としてその格式を誇り、国の有形文化財に登録されております。
多くの著名人を魅了した味は、今も脈々と受け継がれています。

※掲載内容は2020年12月28日時点のものです。
商品の販売時期(季節)・価格等につきましては、掲載店のHPなどをご確認ください。
大吟醸辛子明太子(中) 大吟醸辛子明太子(中)
新鮮なタラと羅臼昆布で取っただしに、明太子を漬け込んでいます。
さらに、その味わいに芳醇な吟香と奥深い旨味をそえるのが、純米大吟醸です。盃で味わって贅沢な銘柄を明太子の漬け込みに使っており、日本一贅沢な辛子明太子であると自負しております。
380g入り 4,320円(税込)
ぬか炊きセットぬか炊きセット
ぬか炊きは九州小倉城主 小笠原家に代々伝わる伝統料理です。
料亭で百年間受け継がれたぬか床を炊き上げた、いわし・ちりめん・さば・しいたけのぬか炊きは類い希なる珍味です。
いわし4尾、ちりめん150g、さば180g、しいたけ150g 3,240円(税込)
紅昆布紅昆布
"最高級の紀州完熟南高梅に、日高昆布と枕崎の鰹節を合わせ、丁寧に味付けし、時間と手間をかけて仕上げました。豊かな梅の香り、奥深い酸味が特徴です。
合成着色料・合成保存料を一切使用せず、百有余年にわたる伝統と技でお造りいたしております。
80g入り 1,080円(税込)

ここがオススメ!

明治28年創業(創業125年)「花と龍」「麦と兵隊」等の作品で知られる、芥川賞作家火野葦平先生も常連の1人。
建物は平成16年に国の有形文化財に登録されています。
北九州市若松区の歴史を語る上で欠かす事のできない老舗の料亭です。歴史の深い味わいをご堪能下さい。

(福岡ひびき信用金庫 若松支店)

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