島津寿司

職人の味をご自宅で!!
地元で愛される、「鮨、割烹島津」その職人が手がける地元のソウルフード「揚げ足鳥」を是非ご賞味ください!

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  当社は「瀬戸内ならではの新鮮な素材を心と技で一品一品大切に仕上げる」を経営理念に、昭和51年創業。
  地元の厳選された調味料を使用した料理は格別です。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【伊予揚げ足鳥】です。
  何代にも渡り「味」が継承された地元各社の調味料に加え、職人が施す繊細な調理により完成される揚げ足鳥は、素材の味が感じられ、また食べたくなる逸品です。