有限会社中村かまぼこ店

昭和42年より愛媛県宇和島市で宇和島名産かまぼこ・じゃこ天を製造しております。
宇和海産の鮮魚にこだわり昔ながらの石臼製法で作るかまぼこ・じゃこ天は、お取り寄せでも大変ご好評をいただいております。
地方のすばらしい食文化・故郷の味をてまひま惜しまず大切に守っていきます。
ぜひご賞味ください。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  宇和島のじゃこ天の昔ながらの『あの味』を再現するために、宇和島の生魚を使うことにこだわり、石臼で摺りつぶし、なたね油で揚げる。
  魚の旨みが詰まったシンプルな味わいです。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【なかむらてんぷら】です。
  宇和海産の鮮魚をたっぷり使い職人による手押しで1枚ずつ成形しています。
  そのまま食べるともっちり、温めるとふんわり、魚の旨みがほとばしる、ジューシーなじゃこ天です。