西中国信用金庫推薦

株式会社東冷
(関太郎印の
くじら専門店)

近代捕鯨発祥の地・下関で、鯨肉の加工販売を専門で行っております。全国でも珍しいクジラ専門会社で、数多くの商品を取り扱っております。令和元年より商業捕鯨が再開され、日本の伝統的食文化であるクジラ食をこれからも大切に伝えていきたいと社員一同”クジラ愛”をもって日々作業をしております。現在では、クジラの持つ栄養価も注目されておりますので、是非お子様からご年配の方まで幅広くクジラ料理をお楽しみください。

※掲載内容は2020年11月2日時点のものです。
商品の販売時期(季節)・価格等につきましては、掲載店のHPなどをご確認ください。
クジラベーコン切り落とし クジラベーコン切り落とし
クジラベーコンは、塩のみで味付けしております。シンプルな味ですが、クジラの脂のまろやかな口当たりと深いコクのある味わいが、口の中に広がり後引く美味しさです。当社の切り落としは、端材だけではなく、色々な部位を使用することで飽きの来ない味と食感が特徴です。 756円(税込)
クジラ赤肉刺身用クジラ赤肉刺身用
クジラの赤身肉の中でも筋のない目の細かい肉質でお刺身用として使っていただけるお肉です。半解凍でお好みのサイズにカットし、生姜醤油でお召し上がりください。その他に、煮物や竜田揚げなど揚げ物にも幅広くご利用ください。 999円(税込)
クジラ本皮柔らかブロッククジラ本皮柔らかブロック
クジラ本皮は、クジラの脂肪層の部分で、脂身です。薄くスライスし、煮物やお味噌汁にご利用することで食材にまろやかな風味を与え、コク深い味わいになります。その他、冬にはお鍋・夏にはからし酢みそ和えなど季節に応じた食べ方をお楽しみください。 1,620円(税込)

ここがオススメ!

同社は「近代捕鯨発祥の地」である下関市にて国内でも珍しい鯨肉加工専門会社として活躍中です。主力5商品は下関ブランドに認定されており、優良な地域産品として好評です。

(西中国信用金庫 本店営業部)

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