ミヨシノ醤油有限会社

ミヨシノ醤油は、創業明治43年で100余年、歴史ある萩の風土と共に伝統ある味を守り続けています。昔ながらの甘い萩醤油・麦味噌を始め、萩や山口の特産品などと組み合わせたドレッシングや調味料の他、有名料亭やホテルの料理長とのコラボレーション製品なども開発・販売し、好評を得ています。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  山口県萩市にて明治43年創業し100余年、萩の皆様に愛される伝統のある甘口の醤油を作り続けております。
  最近では、萩の野菜を使ったドレッシングや焼き肉のたれなどの各種調味料も製造しております。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【萩醤油】です。
  萩ならではの甘くてとろみのある醤油です。
  大豆・小麦は国産のものを使用し、約1年半熟成させたもろみを使って製造、甘味料・着色料・増粘剤の添加物は一切使用せず、旨味・コクがあり、地元産の魚介類との相性も抜群です。