白菊酒造株式会社

大典白菊は日本酒が最も円熟する秋、日本を代表する花「白菊」にちなんで名づけられました。また大典は1928年昭和御大典の年、全国清酒品評会で優等賞を頂いた記念に付しました。
岡山の蔵として、地の米、水、技の三位一体の造りで醸した日本酒こそ本来の地酒の姿と考え、米は岡山県産を全量使用し、仕込水は県内を流れる高梁川水系の恩恵を受けた伏流水、伝統ある備中杜氏の技術といった最良の環境の下で岡山の良き風土、自然を映した日本酒を醸しつづけております。

酒米へのこだわりから、10年かけて復活させた幻の酒米「造酒錦（みきにしき）」と「白菊」。
恐らく世界でここにしかないお米を用いた個性豊かなお酒をご賞味ください。