おかやまジビエみなみ

岡山新見のおいしい猪肉を全国へ！
みなみの猪肉は岡山新見の豊かな自然で育った天然もののみを扱っています。
熟練の猟師の手によって、適切に処理されたお肉は臭みがなく濃厚です。
冬には定番のぼたん鍋、夏はBBQと季節を選ばずご利用いただけます。
焼いたお肉を塩コショウやワサビでたべると最高です！

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  ものづくりを通して得た生産管理ノウハウを生かして、食肉の解体・加工にも取り組んでいます。
  ハンバーガーはフードロスを抑えるために注文を受けてから調理しています。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【肩ロース肉とバラ肉】です。
  素材のおいしさを十分に味わってもらうために、塩と胡椒で焼くシンプルな食べ方を試して欲しいとのことです。