倉敷酒工房
渡辺酒造本店

渡辺酒造本店では、手作りの地酒にこだわり、岡山の米と水、そして備中杜氏の技とを駆使して、できるだけ手をかけて酒の個性を引き出したいと考えています。
近年は「倉敷純米酒新時代」と銘打ち、純米大吟醸「夢倉敷39」、純米吟醸「沙沙50」、生酛純米酒「夢倉敷60」といった3つの商品を中心に国内や海外に向けて展開しております。
心を込めて作ったお酒をぜひご堪能ください。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  岡山産のお米、高梁川の伏流水を使用し、岡山の酒造りにこだわっています。
  酒蔵は創業時(明治42年)のままの姿であり、歴史を感じれるまなこ壁を残しています。
  また、新酒の時期には地元で活躍する音楽家を招き、酒蔵でクラシックコンサートを開催し、地域に根付いた酒蔵を目指しております。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【純米吟醸　沙沙50】です。
  肥料・農薬・除草剤を一切使用しない栽培方法(木村式自然栽培)により生産した岡山県産朝日米を100％使用している純米吟醸酒です。
  自然栽培米が醸し出すフルーティーな香りと軽やかな味わいは格別です。
  心地の良い口当たりは、冷やしても常温でも楽しめます。