株式会社奥但馬 姫路店

「天空の唐辛子」と名付けた独自の唐辛子と但馬杜氏の伝統の技を受け継ぐ蔵人による美方米の米糀、但馬の素材を使った天然醸造醤油の3つの素材を3年間、発酵・熟成させた辛味発酵調味料を造っております。
いまだかつてない旨味と辛味の調和した、肉に溶け込み、魚に寄り添い、野菜を引き立てる、幅広い料理と共に楽しめる逸品です。

兵庫県北部、但馬地方の標高500mの高原棚田で特別栽培された「天空の唐辛子」と、地元の美方米から作る米糀、地場の醤油を3年以上発酵熟成させた唐辛子醗酵調味料です。
辛味を効かせつつ、塩分は控えめ。肉に溶け込み、魚に寄り添い、野菜を引き立てる、幅広い料理と共に楽しめる逸品です。
是非一度ご賞味下さい。