北山ゆば
（北山食品株式会社）

ゆば専門に製造し続けて98年、以前はゆばと言えば乾物のゆばでしたが、今では生ゆばがゆばの主流です。
ゆばの厚み、大豆の種類を変えただけでも味が変わります。
長年の経験を生かしてたどり着いた大豆の風味を生かした美味しい生ゆばをお楽しみ下さい。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  同社は大正15年に創業したとても歴史のある会社です。
  現在に至るまで第二次世界大戦や阪神淡路大震災、新型コロナウイルスなど様々な災害に見舞われましたが、お客様からの励ましの言葉に助けられ長年続いているお店です。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【生ゆば】です。
  国産（富山県）の大豆を使用することによって白くて甘く、上品な味わいのゆばを製造しています。
  そのままお刺身として食べることもでき、お鍋に入れても美味しいです。