初音工房

2016年11月、和歌山県岩出市にナチュラル工房としてオープンし、2022年、初音工房としてリニューアルオープンいたしました。
昔ながらの、元気に長生きする日本人らしいものづくりへの敬虔な姿勢をもった和歌山県産の良品を発掘し、その文化を受け継ぎ、広めていきたいと思っております。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  甘酒の歴史は古く、昔の農家が夏バテ防止に余ったお米で作ったのが始まりです。
  代表者である林氏は食を通じて関係するすべての人が幸せになれるようにという思いで、古くから地元で甘酒が飲まれていた風習を、今後も広めていきたいと活動しています。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【紀州あまざけ初音】です。
  「飲む点滴」と言われるほど栄養価が高く、甘いのが特徴。疲労回復や美肌効果があり、健康・美容サポートにオススメ。
  地元和歌山県産の米麹・桃を使用した「紀州あまざけ初音」・「紀州あまざけ桃とろり」が主力商品です。