大阪商工信用金庫推薦

伊勢屋商店

明治30年創業、大阪の台所黒門市場で五代にわたり営業し続けている漬物一筋の老舗。旬の食材、新鮮な野菜を原料に手作業で漬け込んでいる浅漬・ぬか漬は、野菜の産地や季節、天候なども考慮して、温度管理や塩加減、漬け込み時間などにもこだわっています。

※掲載内容は2021年4月26日時点のものです。
商品の販売時期(季節)・価格等につきましては、掲載店のHPなどをご確認ください。
黒門市場伊勢屋 水茄子糠漬木樽入 黒門市場伊勢屋 水茄子糠漬木樽入
大阪泉州水茄子を自家製のぬか床で、しっかりと漬け込みました。
水茄子本来の果肉のジューシーさ、皮にぬかの風味、熟成の酸味、旨味があって人気のお漬物です。
木樽に余ったぬか床も、ご家庭でご利用いただけます。 4,860円(税込)
黒門市場伊勢屋 水茄子漬黒門市場伊勢屋 水茄子漬物
大阪の泉州水茄子をあっさりと漬け上げた浅漬と、自家製のぬか床で漬け込んだぬか漬との詰め合わせにいたしました。
素材本来のみずみずしさ、フルーツのようなジューシーさをお楽しみください。 2,700円(税込)
黒門市場伊勢屋 伝承ぬか漬黒門市場伊勢屋 伝承ぬか漬
職人がひとつひとつ丁寧に手作業で漬け込んだぬか漬は、季節によって産地や内容が異なる野菜に合わせて、温度管理や漬け込み時間 を変えています。
じっくりと乳酸発酵さてているため、自然な酸味と旨味が凝縮されています。 2,160円(税込)

ここがオススメ!

明治30年創業、大阪のみならず全国各地から愛される黒門市場の漬物店。四季折々の食材を活かし、一流ホテルや三ツ星レストランなどにも評価いただいている逸品。
取扱う商品は漬物以外にも味噌、乾物、おせちなど、幅広く手掛けています。あなたの一汁一菜を豊かにしてくれること間違いなし。

(大阪商工信用金庫 日本橋支店)

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