観音寺信用金庫推薦
お料理 こも田
料理人として「いりこ」をダシ以外で「まるごと食べられる」という方法を長年考えてまいりました。自身の店を開業し、店のメニューにも加えお客様にも召し上がっていただきながら、最も「いりこの甘味」を引き出すバランスに仕上げました。
※掲載内容は2021年3月31日時点のものです。商品の販売時期(季節)・価格等につきましては、掲載店のHPなどをご確認ください。
料理人として「いりこ」をダシ以外で「まるごと食べられる」という方法を長年考えてまいりました。自身の店を開業し、店のメニューにも加えお客様にも召し上がっていただきながら、最も「いりこの甘味」を引き出すバランスに仕上げました。
※掲載内容は2021年3月31日時点のものです。瀬戸内海伊吹島産いりこをふんだんに使ったバーニャカウダソースです。生野菜や温野菜とご一緒に、炊きたてご飯にのせて、パスタソースとしてなど、幅広い用途に利用できます。
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