本焼あなご下村

職人による厳しい鮮度分けにより、常に新鮮で脂のりの良いあなごのみを使用した良質のあなごは、昔から代々の天皇や皇族方に献上されていました。あなご本来の風味がいかされたまろやかな味は、人々に親しまれ喜ばれ、代の変わりとともに益々ご愛顧いただき、全国各地よりご注文をいただくまでになりました。
これも一重に永代にわたるお客様の並々ならぬご贔屓の賜と深く感謝いたしますと共に、手前ども一同尚一層の努力をいたす覚悟でございます。

当社が使用するあなごは職人による厳しい鮮度分けにより、常に新鮮で脂のりのよい天然もののみを使用しています。
厳選されたあなごを、「腹開き」「頭割り」「中串」という他社では一般的に用いない当社こだわりの製法により、頭の先から尻尾の先まで香ばしく、かつ、ふっくらと焼きあがるよう、職人が熟練の技により仕上げます。
こだわりの製法により焼き上げられた当社の「本焼あなご」は、あなご本来の風味がいかされたまろやかな味として人々に喜ばれ、全国各地よりご注文を頂くまでになりました。