淡路信用金庫推薦
有限会社くろだ
現在、淡路島では高齢化が進み農家(特に果樹など)が減少傾向にあります。
弊社では高齢になり、生産できなくなった「びわ」や「なるとオレンジ」などの畑をお借りし、栽培して地域の特産品を守り、ブランド化を目指しております。
商品の販売時期(季節)・価格等につきましては、掲載店のHPなどをご確認ください。
現在、淡路島では高齢化が進み農家(特に果樹など)が減少傾向にあります。
弊社では高齢になり、生産できなくなった「びわ」や「なるとオレンジ」などの畑をお借りし、栽培して地域の特産品を守り、ブランド化を目指しております。
淡路島は温暖な気候を生かした果物づくりが盛んで、代表者は親子2代でビワ農園を経営し、加工から販売までをワンストップで行っています。
近年はイチジク、玉ねぎ等の淡路島産食材を使ったオリジナル商品も開発しています。
【オニオンチップス】です。
淡路島産玉ねぎを特殊な製法で揚げることで玉ねぎ本来の甘みを閉じ込め、淡路島産の自凝雫塩(おのころしずくしお)を調味料として使用することで甘みを引き立てています。
「フワッ、サクッ」とした食感で玉ねぎの香り、旨味を味わえる一品です。
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