魚義商店

鮮魚は大正8年創業の老舗百年です。干物の製造販売は約50年です。
和歌山産（サンマは三陸産)の魚を、紀州南高梅を製造した後の残塩(うめしお・梅塩)を再利用できるように除菌し、超精密ろ過してできた梅塩を干物の製造に使えるように工夫して、やっとの思いでできた干物です。
また、地元湯浅名産の湯浅醬油を使って美味しいものを作りたいという思いで出来たのが味醂干しです。
和歌山ならでは、湯浅町ならではの干物を作りたいとの思いが作らせたこだわりぬいた干物です。

創業百年を誇る魚のプロ厳選の和歌山近海の獲れたての鯵・太刀魚・鯛・イサギ・マナカツオ等最高の魚を梅塩（紀州南高梅の梅干しを製造後の塩）で製造した開きや、日本最初の醤油醸造地に認定された湯浅醤油で製造の味醂干し等、和歌山ならではのこだわりの手作り干物セットをお値打ち価格で提供しています。
また、2018年度全国商工会連合会主催のむらおこし特産品コンテストで審査員特別賞を受賞！