きのくに信用金庫推薦
寺尾牧場
昭和元年の創業以来、和歌山県海南市で親子三代に渡り、処理方法を変えずに牛乳を作り続けています。
牛乳本来の味に拘った『本気の牛乳』をぜひ味わってみてください。
商品の販売時期(季節)・価格等につきましては、掲載店のHPなどをご確認ください。
昭和元年の創業以来、和歌山県海南市で親子三代に渡り、処理方法を変えずに牛乳を作り続けています。
牛乳本来の味に拘った『本気の牛乳』をぜひ味わってみてください。
均質機(ホモゲナイザー)を通さず、元々の牛乳の成分そのままに、牛乳本来の味を楽しめる、寺尾牧場自慢の牛乳です。上部に生クリームの層が出来るのが特徴です。
●寺尾牧場コーヒー寺尾牧場牛乳と専用ブレンドのコーヒーで、喫茶店のカフェオレをイメージした、風味豊かなこだわりのコーヒー牛乳です。
「寺尾牧場牛乳」と「寺尾牧場コーヒー」の計3本セットをお好みの組み合わせでどうぞ。 3,423円(税込)牛乳とは製造するものではなく、牛から搾った生乳を浄化し、熱処理したもののことです。製造は乳牛にまかせて、搾乳した生乳をいかに圧力をかけずに熱殺菌して急速に冷やし、ビンに充填し、冷蔵庫で冷却するかが味の違いに出てきます。
創業以来、変わらない処理を続けておられます。
【寺尾牧場ノンホモ牛乳】です。
創業以来97年パスチャライズ(湯せん方式)で75℃15分間保持殺菌です。
均質機を通さないので、クリームの層ができるノンホモ牛乳です。
臭みがなく、まろやかであっさりとした味になっております。
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