京つけもの本家こじま

西陣は言わずと知れた織物の町。
そんな西陣に漬物店を開いて百有余年。西陣の人々に支えられ、味を受け継ぎ四代目となりました。
「日々膳にのぼるものだから、丹精込めて良いものを」美味探求、それが代々守られてきた教えです。その思いが、一流を知るこの西陣の町で、京つけもの本家こじまを育てました。

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  創業百有余年の京漬物本家こじま。
  言わずと知れた織物の町 京都・西陣ではぐくまれた、こだわりの美味である京漬物を、ぜひご堪能ください。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【京醤油漬　西陣漬】です。
  国産、京都府産原材料にこだわり、塩押し作業（塩漬）を見極め手作りに拘った本家こじまの名物シリーズ「京醤油漬　西陣漬」。
  新鮮でみずみずしい野菜本来の旨みを熟練の職人が、日毎に絶妙な塩加減で見事に引き出す。本家こじま百有余年の伝統の中で仕上げた、謹製・手作り漬物。